Au total, 20 actualités sont dédiées au CBD et au chanvre dans la rubrique : Paris
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Le CBD en gastronomie : une vraie tendance
Après avoir envahi le marché de la cosmétologie, le CBD s’invite dans nos verres et assiettes, notamment à Paris. Dans les entrailles secrètes d’un luxueux hôtel, au 254 de la rue Saint-Honoré, bienvenue au Rehab, le tout nouveau boudoir underground à la mode : il s’agit du tout premier bar à cocktail parisien entièrement consacré au CBD. Dans les assiettes, même tendance. « Moi j’ai utilisé l’herbe que j’ai faite infuser », commente Anthony Courteille, aux manettes de Sain, classée parmi les meilleures boulangeries de Paris. En novembre 2020, le voilà qui sort une barre Choco-Relax, une ganache aux deux chocolats, infusée au CBD bio Orange Bud posée sur un biscuit à la fève Tonka, et un Cool-Choux, subtile alliance de crème chantilly au CBD et crème de marron. Ce fameux goût, un peu herbacé et piquant, c’est aussi ce que voulait retrouver Philippe Conticini en lançant Cirrus, un gâteau en forme de nuage très vite sold out. Pour aller avec le goût naturellement agrumé du chanvre, il l’a marié à du citron vert et jaune, du crémeux pamplemousse, de l’orange sanguine, du jus de yuzu, du poivre de Timut et du chocolat blanc.
Tina Meyer, Time Out
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La libraire Lady Long Solo, sanctuaire du CBD et bastion de la légalisation du cannabis
Derrière le comptoir de la librairie Lady Long Solo dans le XIème arrondissement de Paris, Farid Ghehiouèche, bénévole de 49 ans, pointe avec son index les infusions au cannabidiol (CBD). Les goûts sont multiples : orange sanguine, piña colada ou pêche. Et c’est bien là, la spécificité de la librairie, fondée en 1995 par le journaliste et éditeur Michel Sitbon. Elle vend toutes sortes de produits à base de CBD. Sucettes, chewing-gums, grinders (objet servant à déchiqueter la fleur de cannabis) fabriqués avec du chanvre, et même des fleurs séchées pour les fumeurs, sont mis en valeur sur le comptoir. « On a été un peu contraints de revoir notre formule, car les livres ne se vendent pas trop », confie Farid. Depuis l’ouverture de la librairie en 1995, le cannabis est omniprésent dans les écrits qui jonchent les étagères aux côtés des Victor Hugo et Nietzsche. Alors la vente de CBD n’est qu’un prolongement de ce militantisme.
La Dépêche du Midi
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Issu du cannabis, « le CBD aide à oublier les soucis sans prendre d’antidépresseurs »
Le climat anxiogène induit par la pandémie de Covid-19 génère chez beaucoup du stress, que certains tentent de surmonter en prenant du CBD, une molécule extraite de la plante de cannabis. Au cœur du Marais, dans la capitale, Le Chanvrier français propose une déclinaison de produits « bien-être » made in France autour du cannabidiol. Une substance qui a ses adeptes depuis son arrivée discrète il y a quelques années dans l’Hexagone, et qui suscite de plus en plus de curiosité et d’attrait. Surtout dans ce quotidien bouleversé par la pandémie de coronavirus : nombreux sont celles et ceux qui éprouvent de plus en plus de difficultés à surmonter ce climat morose. Pour réduire ce stress, beaucoup se tournent donc vers le CBD. Un public attiré par les effets relaxants et apaisants de cette molécule, qui ne produit pas l’effet de « défonce » généré par le THC.
Anissa Boumediene, 20 Minutes
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Un mixologue parisien dévoile sa recette de cocktail au CBD
Un mixologue parisien dévoile une recette inédite de cocktail à base de CBD que nous pouvons réaliser facilement chez nous ! Cette recette, nous la devons à Guillaume Guerbois, Head Mixologist chez Drinks&Co, un concept store dédié aux boissons situé à Paris. Baptisée StressFree (elle porte bien son nom), cette création présente un bonus non négligeable : elle est sans alcool ! Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de 40 ml de Caleño Light & Zesty et de 200 ml de Chilled CBD hibiscus Blanc water, l’eau pétillante naturelle qui cartonne en ce moment, et d’une tranche de pamplemousse rose. « Dans un verre de type tumbler (verre long) rempli de glaçons cubes, verser l’ensemble des ingrédients et mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère de bar. Placer la tranche de pamplemousse rose pour parfumer et décorer le cocktail. » Et voilà un remède anti-stress à savourer sans modération en attendant le retour des bars !
Rizhlaine F., Sortir à Paris
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Paris : le succès du cannabis légal
Alors que le nombre de boutiques de CBD se développe à Paris, Marie-Angélique (le prénom a été changé), devenue cliente régulière, explique pourquoi elle a changé ses habitudes, abandonnant les dealers pour un « vrai commerçant de quartier ». Marie-Angélique, cadre dans la communication de 26 ans, préfère désormais le CBD, dont les effets psychotropes sont moins puissants. Elle est devenue une fervente cliente d’une boutique de CBD à Paris. « Je suis arrivée à un stade de ma vie de femme active où je ne peux plus être défoncée comme une ado. J’ai passé l’âge », précise-t-elle. Avant, cette jeune Parisienne consommait de l’herbe, du vrai cannabis. La jeune femme défend les boutiques de la capitale et le produit qu’elles vendent : « Le CBD est un substitut parfait au vrai cannabis et une bonne option pour ceux qui veulent arrêter de fumer. J’aime bien. Ça a la même consistance et la même odeur que l’herbe. Et c’est relaxant ».
Céline Carez, Le Parisien
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Les boutiques de cannabis légal poussent comme des champignons à Paris
Depuis que la Cour de justice européenne a jugé illégale l’interdiction du CBD en France, les ouvertures de boutiques se sont multipliées en quelques mois dans la capitale et sa banlieue. « Nos clients sont pour beaucoup des jeunes, plutôt bobos, assure Brice Masseix, patron de plusieurs magasins de CBD, dont le Purple Store Alésia. Mais on a aussi des clients de tous âges, que les pharmaciens nous envoient, des cadres supérieurs qui veulent la détente sans la défonce, des sportifs qui veulent soulager des douleurs. On a même eu une petite mamie de 70 ans qui nous a acheté de la tisane au CBD à la citronnelle pour se relaxer avec ses copines. » Le produit phare reste cependant la tisane à la fleur de chanvre. « Ils la vendent comme tisane, mais on l’achète pour la fumer, rigole un client sous couvert d’anonymat. C’est un peu un marché d’hypocrites. » Et d’ajouter : « Certains affichent des feuilles de cannabis sur leur logo. Et presque tous vendent des feuilles à rouler ». Dans certaines échoppes, on peut également acheter des cookies, du chocolat ou des chewing-gums au CBD, des produits dérivés comme des huiles de massage, des cosmétiques à base de chanvre et même du CBD pour animaux !
Céline Carez, Le Parisien
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LE CBD INSPIRE LES PLUS GRANDS CHEFS PATISSIERS
Pour les fêtes, le grand chef pâtissier parisien Philippe Conticini a imaginé une création aérienne sucrée aux agrumes et avec quelques touches de CBD, un ingrédient surprenant. Cette nouvelle création, nommée Cirrus, est la première pâtisserie au CBD signée Philippe Conticini. une pâtisserie en forme de nuage qui allie un sabayon mousseux réalisé à base de citron-vert et de jus de yuzu, avec un insert crémeux à base de pamplemousse, d’orange sanguine et de citron jaune. On retrouve enfin des baies de Timut, et l’amertume du CBD qui apporte un contraste avec les agrumes. Une création savoureuse qui pourrait séduire les gourmands et les curieux pour les fêtes de Noël.
Cristina Lièvre, Grazia
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LA PATISSERIE AU CBD DE PHILIPPE CONTICINI
Parmi les meilleurs chefs pâtissiers à Paris, Philippe Conticini imagine une nouvelle création sucrée pile à temps pour les fêtes de fin d’année. Nommée Cirrus, et produite en quantité très limitée, elle possède surtout un ingrédient surprenant : du CBD. Cette molécule du chanvre est notamment reconnue pour ses propriétés antifongiques et antibactériennes, mais aussi anti-inflammatoires et déstressantes. Sans compter qu’il favorise en plus le sommeil et la digestion. En forme de nuage, cette création sucrée allie donc un sabayon mousseux réalisé à base de citron-vert et de jus de yuzu, mais un insert crémeux à base de pamplemousse (pomelos), d’orange sanguine et de citron jaune, des baies de Timut et la douce amertume du CBD qui vient contrecarrer l’acidité des agrumes par ses notes herbacées.
Jade Simon, Vogue
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LE BOOM DES BOUTIQUES DE CBD A PARIS
Il est indéniable que les boutiques CDB sont en plein essor en France, et plus particulièrement à Paris. Les boutiques de CBD sont de plus en plus nombreuses et le marché ne cesse de croître. Grâce à son image de business branché, les magasins à Paris surfent sur cette tendance. On peut imaginer que les boutiques ne vont pas cesser leur expansion de sitôt et que de nombreux Parisiens vont vouloir se lancer dans cette aventure. Les produits à base de CBD répondent plus particulièrement aux nouvelles exigences et au nouveau mode de vie des Franciliens. Ils sont nombreux à vouloir s’orienter vers une consommation plus verte et renouer avec la nature. En se rendant dans un magasin de CBD à Paris, il est possible de trouver de la tisane, des produits cosmétiques, des bougies, des savons, des huiles, des gélules, des liquides pour cigarette électronique qui contiennent du CBD. La substance se décline sous de très nombreuses formes, ce qui suscite l’engouement et ce qui offre à ce marché de grandes perspectives de croissance.
Mathilde Dousset, Closer
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CIRRUS, LE GATEAU AU CBD DE LA MAISON CONTICINI
Le Cirrus est une création pâtissière issue du génie de la Maison Philippe Conticini. Ce nuage associant les agrumes au goût herbacé du CBD répond à l’audace et à la créativité du chef Philippe Conticini. Ayant été amené à goûter du CBD, c’est assez naturellement que le chef a imaginé un gâteau en contenant. Et pour le cannabidiol, nous retrouvons FrenchFarm.ac, qui se positionne sur du CBD haut de gamme, transformé et commercialisé sous toutes ses formes. Le Cirrus est gâteau pour 2 personnes vendu à 22 €. Il est en vente à partir du 12 décembre 2020, sur le site ou à la boutique Philippe Conticini, dans le IIIe arrondissement de Paris, au 31 de la rue Notre-Dame de Nazareth.
Aurélien Bernard, Newsweed
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LE CIRRUS, LA PATISSERIE AU CBD DE PHILIPPE CONTICINI
Très à la mode en ce moment, le CBD se décline même en pâtisserie. Philippe Conticini, l’un des pâtissiers les plus reconnus en France, a dévoilé une création unique à partir de CBD : le Cirrus. Ce gâteau peut être commandé en ligne ou acheté dans sa boutique, au 31 de la rue Notre Dame de Nazareth à Paris. « Je trouvais intéressant d’explorer ces notes aromatiques d’herbe, particulièrement intenses, et l’amertume qui en découle, pour associer le tout à des agrumes », explique-il.
Mouv’
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PHILIPPE CONTICINI SORT UN GATEAU AU CBD
Le chef pâtissier Philippe Conticini a créé un gâteau inédit et exclusif au CBD, disponible à partir du 12 décembre, à l’occasion de l’ouverture de sa nouvelle boutique, dans le IIIe arrondissement de Paris. « Depuis que j’ai débuté dans ce métier, mon travail a toujours été nourri par au moins quatre sentiments, viscéralement ancrés en moi : la gourmandise, la quête perpétuelle du goût, la recherche incessante de l’émotion et la curiosité », a commenté Philippe Conticini.
Sortir à Paris
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PARIS HABITAT FAVORISERA DESORMAIS DES MATERIAUX BIOSOURCES COMME LE CHANVRE
Avec la signature du Pacte Bois-Biosourcés le 5 novembre dernier, aux côtés de 26 aménageurs et maîtres d’ouvrage franciliens, Paris Habitat s’engage à favoriser les matériaux biosourcés dans ses constructions et ses réhabilitations. Parmi les premières réalisations, on citera la résidence située au 72 de la rue Marx Dormoy (18e), où Paris Habitat a fait le choix d’un mélange de chanvre et de chaux, pour l’isolation du bâtiment. Plus respirant, le béton de chanvre permet une meilleure régulation de l’humidité à travers son épaisseur et une meilleure consommation énergétique, en plus d’être une solution plus écologique.
Construction Cayola
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LA COUR DE JUSTICE EUROPEENE SOULAGE LES VENDEURS FRANCILIENS DE CBD
La Cour de justice de l’UE juge « illégale l’interdiction du CBD en France ». Les commerçants parisiens sont soulagés. « La Cour de justice européenne a statué sur deux points : la fleur, extraite du chanvre, n’est plus considérée comme un narcotique et tout produit fabriqué à base de CBD en Europe est libre de circuler en Europe », explique Pierre Gozlan, l’un des premiers à avoir ouvert une boutique à Paris, il y a trois ans. « Cet arrêt a mis fin au flou juridique qui existait jusque-là. La France n’est plus dans son droit d’interdire la commercialisation du CBD en France », renchérit Mathieu du Chanvrier français, une boutique installée rue de Turenne dans le IIIe arrondissement de Paris.
Delphine Perez, Le Parisien
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PARIS : LA BOULANGERIE SAIN PROPOSE DE MIGNARDISES AUX FLEURS DE CBD
Sain, c’est la boulangerie parisienne du chef Anthony Courteille, qui met à l’honneur les variétés de blés anciennes, les farines bio et les levains naturels. Pour nous aider à mieux surmonter le confinement, moralement et physiquement, Anthony Courteille dévoile une nouvelle collection de douceurs, plutôt originale, puisqu’il s’agit de créations aux fleurs de CBD, en collaboration avec Lefleur CBD Store. Infusées dans les préparations, les fleurs de CBD s’accordent à merveille avec le chocolat et la crème de marron !
Sortir à Paris
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PARIS : DU CBD POUR ADOUCIR LE QUOTIDIEN
Avec le confinement, les bars et restaurants de Montmartre, dans le XVIIIe arrondissement de Paris, ont tiré le rideau. Même chose pour les boutiques de vêtements. Ne subsistent que de rares enseignes bénéficiant d’une autorisation. Rue des Trois-Frères, un petit comptoir a été installé devant la porte de la boutique Legalize. Tout comme les vendeurs de cigarettes électroniques ou les tabacs, les boutiques de CBD bénéficient désormais du label commerce essentiel. « Les clients font leurs commandes par téléphone ou via le site internet. On a mis en place le click and collect, comme les autres commerçants, explique Elisabeth, installée à la caisse. Ils viennent acheter des huiles, des infusions, et aussi des fleurs de CBD. » Derrière elle, à côté de boîtes de thé au CBD, de larges bocaux renferment le précieux sésame d’où s’échappe une odeur délicate. « Beaucoup de gens qui ont des douleurs viennent chercher du CBD et l’utilisent comme un anti-inflammatoire. Ça adoucit le quotidien », commente-t-elle.
Libération
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LE CHANVRE DONNE DES AMBITIONS A LA START-UP RAINBOW
La start-up française Rainbow a été fondée en 2019 à Paris. Pour cela, cinq entrepreneurs ont bouclé une levée de fonds de 1 million d’euros auprès d’investisseurs privés tel que La Fabrique Cookies ou encore Michel et Augustin. Basé dans la capitale et réunissant sept salariés, Rainbow rassemble cinq associés, dont l’équipe fondatrice de Vaïvaï, qui a importé l’eau de coco en France (Emmanuel Jesberger, Gaétan Laederich et Camille Brocco), Ludovic Rachou, fondateur des marques de confiserie innovantes One Gum et Bonsaï, et Alison Ouvrier-Neyret, docteur en pharmacie, qui a développé de nombreuses marques de cosmétiques. Ainsi, Rainbow propose une gamme de produits variés autour du chanvre.
L’Usine Nouvelle
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L’APPEL DU 18 JOINT
Comme chaque année depuis 1993, le collectif Cannabis Sans Frontière et le CIRC appellent à se réunir le 18 juin pour célébrer « l’Appel du 18 joint » à Paris. Cette année accueillera entre autres Michka, à l’occasion de la sortie de son livre La grande dame du cannabis se dévoile, et le docteur Bertrand Lebeau, qui l’accompagnait déjà à l’époque de ses tribulations judiciaires et qui ont tous deux participé à la Première Journée Internationale du Cannabis à Paris en 1993. Derrière cette célébration festive, l’Appel du 18 Joint souhaite « proposer des alternatives à l’échec de la politique de prohibition menée depuis 50 ans, en interpellant le gouvernement pour tirer le bilan de la loi du 31 décembre 1970 ». Il déplore également « le statu quo législatif et une politique répressive rétrograde ».
Aurélien Bernard, Newsweed
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LE REHAB ET SES COCKTAILS AU CBD ROUVRE A PARIS
Dernier né du groupe Machefert, le Rehab, est un speakeasy caché dans le sous-sol du Normandy Hotel, à Paris. Ce bar à cocktails au CBD rouvre ses portes après les mois de confinement provoqués par le Covid-19. Ce nouveau spot insolite va faire le bonheur de tous ses visiteurs. Au-delà de son cadre insolite, la grande particularité du Rehab, c’est sa carte de cocktail. Pour la première fois à Paris, on peut déguster des cocktails au CBD. Au total on en trouve une dizaine, chacun étant associé à une partie du corps et à un état d’esprit.
Sortir à Paris
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COCKTAIL AU CBD
Dans le Ier arrondissement de Paris, le bar Rehab se trouve dans le chantier de l’hôtel Normandy. Ce speakeasy chic a adopté un concept étonnant : remplacer les spiritueux par du CBD. Les cocktails que l’on déguste sur place sont peu alcoolisés et contiennent ce principe actif du chanvre aux propriétés apaisantes.
The Good life
